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优选食谱:DIY香滑翅中、鸡蛋饼胡萝卜、辣椒炒蛏子的

发布日期:2020-08-07 05:11   来源:未知   阅读:

  • DIY香滑翅中

    翅中洗净,从中间劈开,再剁成小块;加入生抽、适量盐、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时;木耳和枸杞泡发洗净;鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉,木耳铺在盘底,鸡翅摆在上面;水开后放入蒸锅,中火蒸15分钟关火,撒入葱花和枸杞即可。 ???

    鸡蛋饼胡萝卜

    去皮洗净擦成丝;鸡蛋打散,加入牛奶和面粉和成糊;把胡萝卜丝放入面糊,加适量盐和油调匀;平锅烧热后淋少量油,取一大勺面糊倒入锅中,尽量将面糊转圆;一面凝固后翻面煎另一面,待两面金黄即可装盘。 ???

    辣椒炒蛏子

    1.把吐过沙的蛏子淘洗干净,青椒切丝,姜切丝、蒜切片。

    2.炒锅中倒少许的油,油热后,爆香姜丝和蒜片,放入1勺豆瓣酱炒散。

    3.倒入蛏子,加料酒,少许盐,炒匀。

    4.倒入青椒丝大火炒约两分钟。

    5.待蛏子都开口,辣椒丝断生即可。 ???